初 からあげ

今日は一人暮らししてから初めて唐揚げをつくった！

揚げ物は片付けがめんどうだから気がすすまないでいたけど、最近無性に揚げたてのからあげが食べたくてしょうがなかったからついに手を出した。今回は唐揚げ粉を使用。IHでフライパンの温度を上げ菜箸を入れてチェック。泡が出てくるくらいになったら、味を染み込ませたからあげを投入。その名の通りカラッと仕上がったからあげの完成。この日のためだけにレタスを調達し、レモンを添えて正真正銘のからあげ。味は言うまでもなくこの上ない。フライパンで揚げ焼きしたからそんなに片付けも大変じゃなくてよかったな。

またすぐ作りたくなった。